quinta-feira, 26 de novembro de 2009

Tea Time e olho vivo!



O tempo arrefeceu mesmo! Upa upa que hoje está aqui um briol, que nem vos conto.
Tempo frio o que é que pede?
Tal e qual. Chás quentes, chocolates fumegantes, cafés escaldantes e cookies, muuuuitos cookies.
Para os mais distraídos, trata-se de uma espécie de bolachas com pedacinhos de chocolate lá dentro.
Ultimamente tenho assado toneladas destes pequenos pedaços de paraíso. Receita dobrada, sempre, não podia ser de outra maneira. Quer dizer, poder podia, mas as trombas eram diferentes com toda a certeza.
Vai daí que são umas noites muito animadas estas das bolachas, senão vejamos:
a) a receita dobrada dá aproximadamente 50 bolachas
b) o meu forno, é um normalíssimo forno doméstico, dá para um tabuleiro onde cabem 9 bolachinhas de cada vez (não se pode facilitar, senão fica tudo pegado e apesar de se comer, claro, fica com um aspecto de fugir);
c) temos assim, cerca de 6 tabuleiradas, se o tempo de cozedura calculado for de 15 minutos, mais coisa menos coisa, por tabuleiro, só para assar é pelo menos hora e meia, mais 20 minutos de preparação e outros 20 de limpeza.
d) durante este tempo todo, não há a mínima hipótese de sair de perto do forno, nem muito menos do perímetro de segurança onde vão sendo colocados os bolinhos acabados de sair do quente. Cá em casa há mãos, olhos esbugalhados, e bocas a salivar que aparecem de tudo quanto é canto...
e) no final das contas (as bolachas são contadas a cada rodada que vai sendo colocada nas travessas, não se vá dar o caso de desaparecer alguma pelo caminho, porque aqui é tudo gente destemida que não vira as costas a queimadelas, ou se acobarda por alguma dor de barriga), no final das contas dizia eu, fico embevecida a olhar para o resultado, lindas, cheirosas, macias, hummm a cozinha fica com aquele calor açucarado
f) não me perguntem se as ditas bolachas se podem guardar, nem por quanto tempo. não faço ideia. Se conseguirem passar a noite em segurança, já é um pau!
Se quiserem experimentar na paz das vossas casas, cá vai:
250 g farinha de trigo
100 g açúcar branco
100g açúcar mascavado
2 ovos
2 gemas
150 g manteiga sem sal / margarina
1 colher sopa fermento
1 colher chá extracto baunilha
200 g chocolate barra
A manteiga deve estar à temperatura ambiente, bate-se com o açúcar, juntam-se os ovos e as gemas um a um, a baunilha o fermento e a farinha a pouco e pouco. Por fim o chocolate partido aos pedacinhos não muito pequenos. O chocolate é à vontade do freguês, pode ser de leite, pode ser chocolate preto, chocolate branco, ou até mesmo uma mistura dos três. Também ficam muito bem frutos secos para quem for apreciador.
A consistência das bolachas, é um bocadinho diferente consoante se use manteiga ou margarina, mas igualmente booooa.
Coloca-se uma folha de papel vegetal no fundo de um tabuleiro, e com duas colheres de sopa formam-se bolas, mais ou menos do tamanho de uma noz (se quiserem maiores, estejam à vontade).
Em menos de um abrir e fechar de os olhos têm uma fornada de bolachinhas de comer e chorar por mais. Juro!
Picz by me

10 comentários:

Gingerbread Girl disse...

Looks/sounds/smells good. =p

Ainda nem fiz os brownies. ups

Só os brigadeiros. -.-

Gingerbread Girl disse...

Eu nunca percebi muito bem a diferença e a margarina... btw. :$

Mulher a 1000/h disse...

Olha... até o cheirinho lhes senti! :)

maria teresa disse...

Que bom aspecto...vou comer um porque tenho cá em casa uns, duvido é que sejam tão bons como os seus.
Bj

Teresa disse...

Ok, vou experimentar a sua receita a próxima vez que tenha meia-tarde livre. A outra-meia tarde é o tempo que duram os cookies, de certeza.
Bjs

Brown Eyes disse...

Mel ai se vivesses perto!!!Ai ai era mais uma rssss. O aspecto convida. Isso tem muitas calorias? rssss
50:5 = 10 isso vai tudo numa noite?
Beijinhos e bom fim de semana

meldevespas disse...

Ginger da Conceição: Tens que seguir em frente! Esquece os brigadeiros. ora experimenta lá estas bolachinhas e depois conta-me coisas ;D
Mulher a 1000/h: Podes crêr!Cheirar pra perceber a força destes cookies!
Maria Teresa: A velhe história da galinha da vizinha ser melhor que a minha? Bom proveito e beijinhos ;D
Teresa: Pode ter a certeza! Mas a sério, experimente que é muito fácil e o retorno é um espectáculo. Depois dê noticias.
Mary B: Isto tem com toda a certeza bué de calorias eheh....e vá duram 1 noite e um dia, e a divisão não é feita exactamente assim como dizes....

Brown Eyes disse...

Pois Mel eu sei que tu na divisão ficas a perder. Mãe é assim mesmo.
Beijinhos

weee disse...

Eu diria 50:3 em que um desses três depois é lesado pelos 2 restantes :thinks:

Pedrasnuas disse...

POSSO PROVAR UMA ? É QUE DEPOIS DE TE LER FIQUEI CÁ COM UM APETITOZINHO...

OBRIGADA PELA VISITA

BEIJINHO E BOM NATAL

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